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燕麦的营养及其加工利用

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周素梅，申瑞玲编著2009 年出版158 页ISBN：9787122059222
本书包括燕麦的种植和生产意义、品种、形态结构及品质评价、营养成分、保健功能、燕麦食品及其加工工艺等。
于康说营养肾强力才壮

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于康著2013 年出版155 页ISBN：9787811368550
于康说营养——肾强力才壮
老年人营养面谱

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张仁庆编著2009 年出版219 页ISBN：9787508722863
本书详细介绍了老年人营养面食的制作方法，对广大群众了解面食知识，改善饮食结构有一定的辅导作用。
少年成长营养餐

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刘鸿锋主编2004 年出版306 页ISBN：7534541379
本书针对青少年成长需要设计了营养知识指南和营养食谱二篇，有膳食调配的原则、营养与智力、身高、肥胖以及中小学营养要求，营养食谱500余款。...
热带豆科牧草营养品质研究

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黄毅斌，翁伯琦，郑金贵编著2010 年出版185 页ISBN：9787122070210
本书通过大量的数据，讨论了牧草自身成分及牧草生长的环境因素对其营养品质的影响等。
果蔬营养健康宝典

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孙光闻，徐晔春编著2006 年出版220 页ISBN：7509103274
本书将果蔬基础知识与营养保健结合，结构体系安排合理，写作上通俗易懂，理论与实践相结合，便于非专业人员阅读，可操作性强。
幼儿营养菜

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杨治平编著2005 年出版95 页ISBN：7806513043
《幼儿营养菜》以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了家常风味菜的精妙制法，每款菜式包括用料、做法，以及健康提示，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键，具有极强的实用价值和可操作性。...
食品中营养素的分析

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（美）沃斯博尔内（Osborne，D.R.），（美）伏格特（Voogt，P.）著；胡正芝等译1987 年出版310 页ISBN：15042·1970
孕产妈咪营养保健1000问

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李晨霞编著2009 年出版403 页ISBN：9787802035898
本书以问答的形式介绍了从孕前到产后恢复的常见营养、保健内容。
家庭营养配餐指南

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余阔编著2009 年出版228 页ISBN：9787508256405
本书是专门介绍各类人群营养配餐的科普读物。书中根据各类群体不同的生理特点、不同的性别和职业、不同的心态环境和季节，进行了有针对性的营养调配，并有烹调食谱可供参考。...