中国传统文化村落 “浮红”发祥地

现代固态发酵技术 理论与实践

本书是一部系统论述固态发酵的基本原理及其应用的专著。首先介绍了固态发酵的本质内涵及其发展历程；其次，分别从生物学角度和过程工程学角度研究了固态发酵的本质及其影响因素；再次详细介绍了好氧固态发酵、厌...

中国道路 食品安全治理的中国策 政治建设卷

随着社会进步和人民生活水平的提高，食品质量安全受到愈来愈多的关注，人们通常所说的食品安全是指食品质量安全。例如世界卫生组织(WHO)提出“全球食品安全战略草案”；有百年历史的美国食品药品监督管理局(FDA)...

掷出窗外 中国食品安全问题深度观察

本书主要介绍了近年来媒体报道的一些食品安全问题，并且用通俗易懂的语言解释了很多与食品相关的专业知识，能让读者在看那故事的同时学到很多有用的知识。本书叙述生动，一个个故事娓娓道来，在吸引读者阅读的同时...

中国传统医学神针妙手奇方

本书介绍了各民族民间的验方在临床应用和经验。

传统中国的偏头痛

本书将中国几千年来的历史人物放在一起，共同探讨中国传统文化得失，既有对历史误区的反思，又有对现实问题的思考。

中国传统文化概要

本书兼及思想史、文化史、艺术史等多方面，对包含各少数民族在内的中国传统精华进行了梳理，对高职院校学生加强中国传统文化的教育。

松竹梅 中国知识分子的爱国传统

中国传统律学

本书系统介绍了中国传统音乐理论律学的方法，生律法的自然依据，律学研究历史的发展与回顾，新律的探索，琴律学，中国对十二平均律的研究以及中国近现代乐律学研究状况。...

大匠良造 中国传统匠作文化