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译林生活馆 上海煲·滚·炖家庭汤品
姜介福著2012 年出版81 页ISBN:9787544732628这是一本有关菜谱的图书。本书依照煲、滚、炖三种烹调方式把汤分成三大类,共收录35种具有代表性的上海家庭汤品,并介绍高汤的熬制与贮藏方法。是美食爱好者的最佳指导图书。...
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册府元龟 1 校订本 卷1-卷90 帝王部 上
(宋)王钦若等编纂2006 年出版1002 页ISBN:7806435867《册府元龟》是北宋王钦若等奉宋真宗之命编纂的一部巨型类书,共1000卷。南京大学周勋初等专家学者在明刻本基础上合校诸本,择善而从,并编制了“人名索引”,是一个可称完善的本子。...
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学科分类
出版时间
