前厅客房服务与管理

前厅客房服务与管理是现代饭店运营与管理的重要组成部分。本书吸取了国内外前厅客房服务与管理的最新知识和技术，注重知识的应用性和可操作性，侧重理论指导下的管理实务与运作，简化以学科知识新体系为背景的知...

资产定价与风险管理

基于价值理论基础，本书内容包括资产定价的内在逻辑、利率与汇率的确定、债券定价、股票定价、衍生品定价、风险理论基础、效用理论与风险管理、信用风险管理、操作风险管理等内容，最后对巴塞尔协议的内容进行...

客房服务与管理

本书紧紧围绕学生职业能力培养之主线，融理论教学与实践教学为一体，系统介绍了客房服务与管理的专业知识、客房服务与管理的实践环节，使读者能在短时间内掌握饭店客房部操作流程和服务技能、把握客房运转规律、...

世界一流大学的管理之道 大学管理决策与高等教育研究

一流的大学得益于一流的管理，一流的管理有赖于一流的研究。本书作者以通俗的语言来解读对大学管理的学术化研究，把高等教育研究的理论和方法寓于叙事之中。作者的文笔极为生动优美，通过他的解读，读者能够很好地...

劳动选择与定价研究

客房服务与管理

本教材设置基础篇、服务篇、管理篇三大部分内容。基础篇主要向学生介绍客房部的基础知识，服务篇逐一介绍客房工作的内容，管理篇主要包括客服服务质量管理、物资和设备管理以及安全管理三部分。每章都设计了“...

前厅、客房服务与管理

本书分为三篇。上篇根据业务需要设计总服务台的预订、接待、问讯流程，客房服务流程以清洁保养、物品配备为流程设计依据，账务服务则以收银业务流程为主线；中篇则根据前厅、客房涉及的业务，重点探讨如何进行有效...

前厅客房服务与管理实训手册

本书较全面地介绍了前厅客房服务与管理的实训内容，突出实用性，注重实际可操作性，与现代饭店前厅和客房的工作流程相接近。主要内容包括：前厅部基础知识、前厅部各项服务流程、客房部基础知识、客房部各项服务流...

中国现代物流与供应链管理前沿理论研究丛书 企业物流资源配置决策方法研究

本书借助现代系统工程的理论和技术手段，从企业资源管理的角度，研究企业物流资源的配置决策方法问题。目的是要研究建立一套既针对企业整体，又能给出具体总量性配置决策方案的，符合中国实际的企业物流资源配置决...

前厅与客房管理

本书以饭店前厅与客房管理理论为指导，以饭店管理业务为中心，以客人住店活动过程为主线，系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和科学方法。内容包括前厅与客房管理的基本原理、预算目标与方法。本书的特点是：理...