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食品热力杀菌理论与实践
杨式培主编2014 年出版384 页ISBN:9787501994281本书包括绪论;食品的热力杀菌方法;食品的热力杀菌设备及装置;罐藏食品杀菌基本理论;美国对罐藏食品热力杀菌相关法规和资料;热力杀菌车间管理;热力杀菌质量管理;罐藏食品杀菌新技术(动态);罐藏食品杀菌规程......
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教师教育精品教材 特殊教育专业系列 特殊教育的医学基础
杨长江著2016 年出版179 页ISBN:756753973X本书主要介绍各类特殊儿童的生理病理特点、发病基础、流行病学、研究新进展和检查手段与评估方法,并阐述了医学基础与特殊教育的关系,具有针对性和实用性。即可作为特殊教育院校公共基础课程教材,也适于作为普...
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