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江鸟，中鹿编撰1994 年出版436 页ISBN：7532031314
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中国保健营养理事会主编2008 年出版96 页ISBN：9787544240697
《百变竹笋》介绍了100道用竹笋烹饪的家常菜，材料易得，方法简单，五分钟即可学会，是普通老百姓一辈子可以享受的家常美味。
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