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食品中营养素的分析

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（美）沃斯博尔内（Osborne，D.R.），（美）伏格特（Voogt，P.）著；胡正芝等译1987 年出版310 页ISBN：15042·1970
益智健体：蛋类的营养

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蔡同一，关桂梧主编2007 年出版162 页ISBN：9787303083824
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
素食精品：豆类的营养

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蔡同一，关桂梧主编2007 年出版123 页ISBN：9787303083848
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
牡蛎的营养成分和食用化开发状况

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钱炳臣2222 年出版5 页ISBN：
营养美味的蘑菇食谱

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张秀环，黄乃芸合著2011 年出版87 页ISBN：9787543666696
本书介绍数十种菌菇的特点和营养功效，并按小菜、主菜等分类，列举了上百道菌类菜品，符合现代饮食规律，有较强卖点。
吃的营养与妈妈宝宝健康

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（美）阿德勒·戴维斯著；王明华译2001 年出版315 页ISBN：7801094387
十亿人的营养

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罗劲柏等编著1988 年出版222 页ISBN：7214000466
本书从我国国情出发，为解决好十亿人口的吃饭问题，提出了走以发展植物蛋白为主，同时适当发展动物蛋白的道路这一发展战略。
大脑的营养

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（美）简·卡珀（Jean Carper）著；雷丽萍，李海燕译2002 年出版325 页ISBN：7501155143
本书基于大脑具有可塑性这一理论，向读者准确地传达了当今在大脑、饮食、营养等领域取得的科学成果，指导你如何通过合理的饮食和营养防止甚至逆转因年龄增长而带来的大脑衰老。...
植物营养繁殖的生理学基础

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（苏）留宾斯基，Н.А.著；陈家修译1961 年出版257 页ISBN：13031·1556
不生病的营养方案

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王宇编著2009 年出版181 页ISBN：9787533744243
此书系统介绍营养方面的知识，具体内容包括：人体必备的七大营养元素、营养素失衡健康问题多多、特殊人群特殊时期需特别营养、中医对膳食营养的认识等。...