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川菜大师烹饪技术全书传世
刘一帆 我的菜
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陈志田著2012 年出版352 页ISBN：9787538871043
本书精选过瘾川菜，整本书图文并茂、通俗易懂、实用性强，让你家宝贝吃得营养、吃得健康，是家庭生活不可多得的指导书。
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张大模，张翼楠编著2008 年出版207 页ISBN：9787807058236
本书为美食爱好者提供常用常食的川菜食材，以及图文并茂的解析烹饪新技法。
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肖桂林主编2003 年出版336 页ISBN：7502229655
本书介绍四川菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。
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《健康餐桌》编委会编著2009 年出版95 页ISBN：9787229003258
本书迎合当代百姓的饮食口味及饮食习惯，本着科学健康的饮食原则，精选了家常川菜共328例，按照凉菜、热菜、主食、汤羹、小吃进行编排，内容全面。...
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《贝太厨房》工作室著2012 年出版208 页ISBN：9787500090137
85款脍炙人口的川菜，简单易学，让喜欢辣的食客品尽绝色川香。
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健康生活图书编委会编著2008 年出版255 页ISBN：9787538439151
本书向读者展示近400道家常保健菜的制作方法。不仅内容丰富，而且做法详尽。以彩色的内容让读者直观、快速的获取本书信息。同时书后附有4个印张的附录信息，信息量大，交给读者更多的做菜技巧。...
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王胜武主编2004 年出版214 页ISBN：7536455208
本书精选新川菜经典风味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要领编排，重点在操作程序一项上。
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秋实主编2006 年出版288 页ISBN：7506277123
本书收录川菜的各种地道美食做法，既有传统风味和地域特色，又融入了创新理念，制作方法浅显易操作，配料简单而常见，适合喜爱烹调的各年龄层次的读者。...
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车辐著2012 年出版278 页ISBN：9787108042644
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尚厨美食研究中心编著2014 年出版90 页ISBN：9787510120749
本书精心挑选了103道麻辣鲜香的川味热菜，按照冷菜、蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、汤羹等进行分类，将经典川香、家常味道一网打尽，道道正宗，口口美味，让您麻的过瘾、辣的高兴。...
