星级饭店访查规范饭店特殊情景题库

本书是为规范与完善星级饭店访查工作，组织专家与业内人士编写的。该题库的设计便排完全对照访查规范条目，标准中每一个员工应变能力考核点均能对应题库中3-5个特殊情景，可作为星级饭店学习访查规范的培训资料...

中国饭店业的跨世纪发展 饭店世界精华 1997-2001

本书内容包括：饭店论坛、海外传真、经营管理、公关营销、接待服务、企业文化、餐饮天地、人力资源、工程技术等。

把五星红旗高高地插在喜马拉雅山上 护送十世班禅大师返藏纪实

本书的主要作者范明同志时任西藏工作委员会书记，负责护送十世班禅返藏工作。书中记述了进藏途中翻雪山，过草地，强渡通天河，横越唐古拉时的惊心动魄历程，呈现出解放军战士不畏艰险，不怕牺牲的光辉形象。书中也回.....

新大都饭店管理大全：探索中国人自己管理大型涉外饭店的道路

饭店业如何建立和实施质量、环境与绿色饭店管理体系

本书由九章组成，分别介绍了质量管理体系标准和环境管理体系标准以及国际饭店业倡导的绿色饭店管理体系标准。

中国饭店产业发展报告 饭店集团篇 2010-2011

本书是中国旅游研究院年度系列研究成果之一，以星级饭店为主要分析对象，相关数据来源于国家旅游局历年的统计数据和中国旅游研究院的数据库，可供地方政府和旅游主管部门决策使用。...

中国旅游饭店的机遇与发展 论加入WTO后旅游饭店的走向

国家教委规划教材 中等职业学校饭店服务专业 饭店的筹划与运转

饭店管理知识丛书 现代饭店管理

本书全面、系统地阐述了饭店管理的涵义、内容、发展过程以及未来趋势等，论述了饭店的组织、经营战略与决策、市场营销、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备管理、安全管理等。作者还联系了大量的教...

教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导