第三届中国饮食文化学术研讨会论文集

澜沧江流域与大香格里拉地区科学考察丛书 澜沧江中下游与大香格里拉地区科学考察综合研究

本综合报告主要介绍了澜沧江中下游与大香格里拉地区科学考察内容、过程、方法，简要阐述了各分报告主要工作和核心观点，提炼了项目成果和主要贡献。并对现有工作的存在的问题和不足进行分析，对今后相关工作进行...

第六届中国饮食文化学术研讨会论文集

第七届中国饮食文化学术研讨会论文集

中国饮食文化概论

本书通过介绍中国饮食的起源与发展，饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容，可以使学生增长知识、开扩视野，了解中国悠久的饮食历史、民俗以及...

肚大能容 中国饮食文化散记

逯耀东教授在大学讲授中国饮食文化史课程，深受学生的欢迎。他更是一位知味的人，经常各地探访、品尝不同风味的饮食。本书透过历史的考察、文学的笔触，将开门七件事油、盐、柴、米、酱、醋、茶的琐碎细事与社会...

舌尖上的文化 传承中国五千年饮食文化

本书是一部介绍中国饮食文化历史的书籍。全书共16章，分别介绍了我国饮食的悠久的历史传统。论述了饮食与社会、饮食与经济发展，饮食与民族风情，饮食与文化等的有机联系。证明我国是世界上饮食文化最古老、最丰...

趣谈中国饮食文化 第1辑

在中文化的内涵里，不言而喻，生活饮食文化，是相当重要的一部分。在社会生活实践中，人们只要是善于恰到好处，进行应用，学会科学的生活，就能起到食补食疗的作用，有利于人们生活营养保健，有利于人们延年益寿，有......

黄河上中游干旱半干旱地区造林技术

黄河故道地区果树综论

本书包括黄河故道地区的形成和果树发展沿革、生态环境与土壤资源、黄河故道地区果树栽培的经验和教训、果树的特定栽培技术、果树生产科研中取得的科技成果等内容。...