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家有百草：单味中药的妙用
庞浩龙主编2007 年出版249 页ISBN：9787509109977本书主要介绍常用中药的单味药对疾病的治疗、康复以及预防保健作用，以祖国传统医学为主线，分为解表药、清热药、泻下药、祛风湿药、芳香化湿药、利水渗湿药、温里药、理气药、消食药、止血药、活血祛瘀药、化...
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川味特色火锅实用配方
兰玉编著2008 年出版198 页ISBN：9787536464902本书是一本详细、准确揭示川味经典火锅底料配方，锅底配方的佳作。书中详细讲解了川味火锅调料的选择、鉴别方法，炒制锅底的油温、火候掌握；具体介绍了各种味碟的调制及选配、各种火锅的食法。...
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