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肖荣主编2003 年出版370 页ISBN：7810723952
本书为营养医学与食品卫生学的普通高等教育“十五”国家级规划教材。
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陈耀王编著1987 年出版108 页ISBN：7502300198
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李怀林主编2002 年出版221 页ISBN：7506626675
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人力资源和社会保障部教材办公室组织编写2015 年出版360 页ISBN：9787516716922
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翟玮玮著2011 年出版279 页ISBN：9787501979745
本书内容包括：绪论，食品的热处理技术，食品的低温处理技术，食品浓缩，食品的干燥，食品辐照处理技术，食品的分离与挤压技术，食品的化学处理技术，食品生物处理技术，食品包装技术，食品加工技术新进展。...
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湖北省卫生防疫站，湖北人民广播电台编1991 年出版205 页ISBN：7535206808
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汪志君，韩永斌，姚晓玲主编2012 年出版420 页ISBN：9787502636821
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廖清池著2002 年出版189 页ISBN：7538135677
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凌关庭主编2007 年出版728 页ISBN：9787502594756
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丁兴华主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2006 年出版382 页ISBN：7111189892
本书包括常用食品检验方法及仪器，粮油及其制器品的检验等。
