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食用菌加工新技术与营销
丁湖广,丁荣辉,丁荣峰编著2010 年出版239 页ISBN:9787508264516本书介绍了解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法,投资创办食用菌加工家庭企业的方法,以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术等。
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枣的保鲜与加工实用技术新编
罗莹编著2010 年出版92 页ISBN:9787543326330本书面向农民,以通俗易懂的语言介绍了一些已经广泛应用的红枣加工技术及一些新技术、新产品、新工艺,力求对农民科学生产、经营有一定指导作用。...
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野菜保健食品加工技术
严泽湘主编;刘建先,严新涛副主编2012 年出版300 页ISBN:9787122139092本书较详细地介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术,内容丰富,资料翔实,实用性和操作性很强,很适合山区农民和食品加工行业人员及厂家使用,亦可作为大专院校相关专业师生的重要参考...
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酱腌泡菜加工技术与配方
于新编著2011 年出版357 页ISBN:9787506469470本书介绍了有关酱腌泡菜加工的基础知识、基本理论和基本技术的基础,详细阐述酱菜、腌菜、泡菜等近400种制品的原辅料配方、加工工艺流程、操作技术要点、质量标准及注意事项等。内容全面详实,结构清晰,阅读方...
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现代农业科技与新农村建设
丁恒,郭杰编著2010 年出版226 页ISBN:9787503543159本书是2004年版《现代农业科技干部读本》基础上进行修订,由江苏工业大学组织编写,本书全面介绍农业科技方面有关知识,阐述农业科技进步对现代农业建设具体影响,提出以农业科技进步推进新农村建设的具体政策措施...
