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食品化学与分析综合实验
黄晓钰,刘邻渭主编2009 年出版305 页ISBN:9787811177978本书内容包括:食品化学实验基础知识;食品非破坏性测定;食品各类成分含量测定。食品物性测定;食品感官评价;营养成分、功能成分测定;食品添加剂测定;综合实验等。...
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电路分析仿真实验教程
李学明等编著2014 年出版301 页ISBN:9787302357117本书按照现行《电路分析》本科教材章节为顺序,尽可能地把书本中的实验用仿真实验来完成。全书有近200个仿真实验。通过这些实验,可以尽快掌握电路原理中的定理,为今后学习专业课奠定基础。...
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食品检验与分析实验教程
张书起主编2007 年出版205 页ISBN:7805969531本书包括一般食品成分分析与食品污染物质及食品添加剂的检测两部分内容,是高等院校食品专业《食品分析》课程的实验指导教材。
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化学实验研究的基本技术与方法
王小逸,夏定国主编2011 年出版287 页ISBN:9787122110114本书从认识物质和研究物质的角度引导读者学习和掌握化学实验研究的基本技术与方法。作为以化学实验为中心的教材,本书分为基本技术方法及实验实例两大部分。...
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