质量管理

本书是高职高专教材，包括：质量管理概论，数据的统计处理，统计过程控制与休哈特控制图，两种质量诊断理论及其多元化，质量检验与抽样检验理论，质量功能展开，质量经济分析，质量信息管理系统等内容。...

卫生质量管理

本书为餐饮人员培训教材，介绍了与公众健康密切相关的餐饮管理系统方法，采用此系统方法，可以降低食品卫生风险，提高顾客满意度。

政府食品安全监管能力研究

本书提出食品市场政府监管失灵的根源在于政府食品安全监管能力的不足，遵循“提出问题—分析问题—解决问题”的认知思路，沿着政府食品安全监管能力的“构成要素－内在能力－外显能力－缺失分析－提升路径”的逻辑主.....

食品安全文化

组织文化，人类行为和系统思维在职业安全卫生领域的重要性是有据可查的。然而，这些有重要贡献的主题是在食品安全领域明显缺席。这本书旨在建立基于行为的食品安全管理体系。这本书可供食品安全专业人士与零售...

《中华人民共和国食品安全法》知识读本

本书详细介绍《食品安全法》具体条款的立法背景、国内外的立法和监管情况，以针对热点问题提问和解答的方式深入阐述对每一条款如何理解和实施。...

加强技术管理提高产品质量

现代质量管理学

本书从当今质量管理的实际出发，系统阐述了质量管理学的基本概念、理论和方法，同时还介绍了质量管理的最新动态和热点问题。

中国旅游服务质量等级管理全书

质量行动力 精益维修管理

本书将精益思想运用到设备管理领域中，总结了目前国内外设备管理理论与实践的最新成果。

现场的质量管理方法 高级编