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林基兴著；王正华主编2015 年出版274 页ISBN：9789571182063
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周妙林，夏庆荣主编2002 年出版161 页ISBN：7040116529
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裴显庆，王津生主编1995 年出版267 页ISBN：7301026439
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于千，宁延斌，尹力伟主编2004 年出版303 页ISBN：7810920944
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李景明，马丽艳，温鹏飞主编2006 年出版376 页ISBN：750259020X
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曾翔云主编2006 年出版248 页ISBN：7562233934
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林维宣，薛维政主编1997 年出版1364 页ISBN：7563211047
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余蔚英编1964 年出版160 页ISBN：K15166·172
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北京市东城区副食品管理处职工学校编1980 年出版219 页ISBN：15166·053
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吴信法主编1987 年出版454 页ISBN：16119.938
