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汉英建筑工程词典 第2版
北京市建筑设计研究院，《汉英建筑工程词典》编写组，张人琦主编2005 年出版1089 页ISBN：7112069327本书共收词近4.2万条，内容包括建筑、结构、采暖、通风、空调、上下水、电气、建材及施工等。有附图800余幅，简语近2000条。
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土木工程建设监理 第2版
石元印，王泽云主编2004 年出版275 页ISBN：7562424462本书共13章。主要内容有：工程建设监理的基本理论和程序、监理合同管理、工程项目建设监理的目标控制、监理信息管理等。本书重点介绍了勘察设计阶段、施工招标阶段、施工阶段(含建筑安装工程、路桥工程、市...
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西餐烹调技术 第2版 西餐烹饪专业
闫文胜主编2012 年出版243 页ISBN：9787040354744本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书。本书比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能，使其在内容上更加完整，理论阐述科学，分类结构规范，在形式上力争反映出当前西餐行业的新技术、新...
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