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分子印迹固相萃取技术及其在食品安全分析中的应用
郑平，姚剑，徐业平著2011 年出版338 页ISBN：9787565006043本书对分子印迹固相萃取技术的原理及其在食品安全分析中的应用和最新研究进展进行了全面系统的介绍和阐述。本书内容包括分子印迹技术的基本原理和概论、分子识别的机理及研究模型、分子印迹的评价和研究方...
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国际转基因生物食用安全检测及其标准化
沈平，黄昆仑主编2010 年出版262 页ISBN：9787504733177中国物资出版社即将出版的《国际转基因生物食用安全检测及其标准化》一书详细介绍了国际转基因食品安全检测方法及其标准。
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生物化学复习指南暨习题解析
刘国琴，杨海莲著2012 年出版298 页ISBN：9787565505751全书依据教育部考试中心农学门类研究生入学统一考试生物化学考试大纲编写而成。该书全面收录本学科重点要点，提供高质量习题及其解析，并附有综合练习试题。...
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食品安全法律控制研究
臧冬斌著2013 年出版243 页ISBN：9787030371430本书以食品行业的准入、生产、销售、消费为主线，以市场监管为切入点，从法学、管理学角度综合进行研究，重点探讨立法、执法对食品安全保护的介入角度及程度，强化食品安全法律保护和监管。在研究内容方面，本书采用...
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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 7 第6版
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社编2018 年出版883 页ISBN：9787506686525《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，其中的食品添加剂卷分为8个分册，由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合出版。 本汇编是在2015年出版的《中国食品...
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