传统卤水豆制品加工技艺 小本经营致富指南

本书详尽讲授了制作传统卤水豆制品的必备工具、各种原料、加工步骤和操作要领，以及相关的知识与菜肴。

西湖龙井茶采摘和制作技艺

龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近山中，以龙井村狮峰所产最佳，素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之称。 本书编用通俗的语言介绍了龙井茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。...

传承与展望 东南亚的中国文化研究

2014年11月26－27日，“传承与展望：东南亚的中国文化研究”国际学术研讨会在泰国曼谷成功召开，来自新加坡国立大学、越南社会科学院、澳门大学、泰国朱拉隆功大学、泰国法政大学和中国大陆北京大学、中国社会科学...

贴蜡法仿古铜器技艺

《百工录》系列丛书是根据苏州当地的手工艺业发达的现状出发，凭借苏州工艺学院理论和实践能力较强的优势，开发的一套原创性图书。“百”意味着该丛书品种近百，“工”强调的是工艺美术内容，“录”指出的是该书的...

针线技艺实用大百科

本书是我社专为手作一族精心准备的针线技艺实用大百科。内容丰富，涵盖各种常见的手工类别，刺绣、绒线绣、棒针、钩针、十字绣、绗缝、拼布、贴布等，应有尽有。精选了200余件色彩绚丽、美轮美奂的手工作品，彰显...

2017国家执业药师资格考试学习用书 课堂实录 中药学综合知识与技能 中公版

中国传拓技艺图典

国家博物馆特举办“中国传拓技艺展”，精选国家图书馆所藏拓片及当代传拓名家作品百余件，以弘扬和宣传中国传拓技艺精华。本书作为配合本次展览推出的图录，所选拓片均为国家图书馆馆藏精品，内容宏富，图文并茂，符.....

周虎臣毛笔制作技艺

本书为“上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书”之一。笔是文房四宝之首，制笔技艺在我国已有数千年的历史，为中华文明做出了巨大贡献。周虎臣是我国毛笔制作业中历史悠久、技艺高超、品质上乘的著名品牌，是...

新世纪全国高等中医药院校创新教材 中药调剂与养护学

全书分为正文与附录两部分。正文主要介绍中药调剂、养护目的与重要性，药品标准与立法及药学职业道德，中药（含中成药）调剂的基本知识、管理和操作技能等，中药贮藏、养护的基本理论、知识和技术。附录包括中药调剂...

中药材安全与监控

本教材共10章。第1章阐述了中药材安全问题的概念、历史与现状以及中药材安全与监控的研究内容与任务。第2章介绍了中药材安全控制与管理的标准体系、监督管理体系、评价与认证体系、法律体系、相关的农业生...