当代体育科学研究理论与实践

水产品生产流程图谱 细鳞斜颌鲴

本书主要介绍细鳞斜颌鲴的生物学特性、人工繁殖技术、鱼苗培育技术、成鱼培育技术、人工投饲技术、肥料种类、运输技术、渔业设备、常用消毒药物、安全用药的要点、给药方法和鱼病诊断方面的内容。...

工业化水产养殖系统模式国内外资料选编

常见食材的128种做法 水产品篇

本书介绍常见食材的多种制作方法。除了对各种常见食材的选料以及营养分析外，还对每种食材不同的烹饪方法及搭配做了详细的解说。

水产品加工学

本书重点介绍水产食品加工学的基础理论、加工原理和技术，力求反映现代水产食品加工理论和加工技术。主要内容水产食品原料，水产食品原料品质控制，鱼贝类制品加工厂建立和常用设备，加工用辅料和添加剂，鱼糜加工原...

江苏省环境科学研究院青年科技论坛论文集

本书为江苏省环境科学研究院青年科技工作者2008年科研成果汇编。

科学：人性、信念与价值 波兰尼人文性科学观研究

本书旨在对波兰尼的科学观进行系统论证，集中探讨波兰尼人文科学观的内涵及其合法性问题。波兰尼站在文化“同质性”的立场上，以“人”为坐标，构建一种新型科学观。...

法制系统科学研究 全国首次法制系统科学讨论会论文选

怎样当一名科学家 科学研究中的负责行为

本书是美国“三院”发布的针对所有科研人员的一部权威手册，它结合若干案例，讲述了科学共同体内部的游戏规则。

中国学者心中的科学·人文 科学卷