烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰

食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...

21世纪应用型财经管理系列规划教材 预算会计

本书包含四篇：总论、事业单位会计、行政单位会计、财政总预算会计。从政府和事业单位管理的需要、业务活动的特点、会计核算的需求三个方面来编写，使得预算会计学满足相关信息使用者的需求。本书重点突出预算...

健康管理技术手册丛书 青少年视力健康管理分册

视力健康管理通过对不同年龄段人群，特别是对儿童、青少年的视力健康危险因素进行检查监测、评价、干预，实施全面视力健康综合管理，通过视力健康管理的循环运行，帮助健康人群预防视力问题，帮助视力亚健康人群回归...

彩色图说青少年必知的动物系列 导弹

本书为“彩色图说青少年必知的武器系列”中的一本，全书共分六章：导论部分简单介绍了导弹的起源、发展、结构和分类，一至六章分别介绍了美国、俄罗斯、印度、法国等国的著名导弹几十种。本书文字通俗，图片丰富，并...

建筑施工现场安全生产管理手册

本书按照最新的建设工程安全生产法律、法规以及规范、规程，结合施工企业安全生产管理经验，为施工企业安全生产管理人员提供内容实用、针对性强，使用方便的工作用书。...

中国科学院规划教材·会计学与财务管理系列 国际财务管理 第2版

本教材全面、系统地研究和讲解了国际财务管理的结构和内容。注重对基本概念和基本原理的把握和理解；注重对国际财务管理理论和方法在当今最新发展的介绍和分析，涵盖了国际财务管理领域近年来重要的理论研究成...

巴国布衣中餐操作手册 厨政管理

英汉对照管理袖珍手册 语音技巧

本书是引进版英汉对照管理袖珍手册之一，讲述了如何在工作中更好地运用管理技巧。

成本会计及管理会计手册 下

成本会计及管理会计手册 中