食品与基因工程

本书是关于基因工程基本原理及其在改良食品加工原料、食品加工过程、食品检测和食品的安全等方面的介绍。

食品加工机械与设备

本书详细介绍常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点以及设备选型和使用等。

保健食品的功能评价与开发

两岸冷冻食品产业现况与比较

食品加工工艺与配方集锦

系统营养与人体健康·骨骼健康与营养

本套书共8部分组成，第一部分肠胃道健康与营养，系统介绍了胃肠道的结构与功能、胃肠道疾病及用药、胃肠道营养支持与康复、胃肠道饮食与健康等内容；第二部分骨骼健康与营养，介绍了人体骨骼的结构与功能、骨与关...

系统营养与人体健康·肝脏健康与营养

本套书共8部分组成，第一部分肠胃道健康与营养，系统介绍了胃肠道的结构与功能、胃肠道疾病及用药、胃肠道营养支持与康复、胃肠道饮食与健康等内容；第二部分骨骼健康与营养，介绍了人体骨骼的结构与功能、骨与关...

儿童健脑营养与饮食 吃出聪明来

反刍动物营养与饲料生产技术实用指南

有机猪的营养与饲养

本书全面系统地介绍了有关有机猪营养和饲养的规范标准，详细介绍了允许使用的饲料原料，重点介绍了各国地方性饲料以及适宜的饲料配方。