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面粉品质改良技术及应用
刘钟栋主编;王岸娜,李永红编2005 年出版282 页ISBN:750194783X本书详细介绍了面粉原料——小麦的商品知识、食品专用小麦的品质要求,面粉的品质、面粉品质改良的方法以及改良后在产品加工中的应用。
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郭力平等编著2001 年出版262 页ISBN:7115091854本书为高职高专教材。它以Visual FoxPro 6.0为平台,从培养应用型、技能型人才角度出发,全面系统地介绍了数据库的基本原理、项目管理器、数据库的建立与使用、表的建立与使用、多表操作、排序与索引、查询与...
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