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中国食品工业标准汇编 饮料酒卷 下
全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一编辑室编2009 年出版759 页ISBN：9787506652735《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本汇编是该丛书的一卷。本汇编在2001年出版的《中国食品工业标准汇编．饮料酒卷（第二版）》的基础上...
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农业转基因科普知识百问百答 食品安全篇
农业部农业转基因生物安全管理办公室编2016 年出版114 页ISBN：9787109213180近些年，转基因食品的安全性一直是社会的热点问题，得到了全社会极高地关注度。但有关转基因的科普图书，在市面是一直不多。为了增强普通民众对转基因的正确认识，农业部转基因生物安全办公室特聘请该领域的专家编...
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抗生素微生物检定法及其标准操作
胡昌勤，刘炜主编2004 年出版220 页ISBN：7502938753本书重点介绍抗生素微生物检定法的基本原理及应用。对2000年版中国药典和部标准中收载的大环内酯类，氨基糖苷类。多肽、多烯类等抗生素品种的微生物检定的标准操作规范、操作关键点及注意事项等逐一进行了详...
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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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西南民族大学法学院学术文库 食品安全刑事规制研究
冉翚著2013 年出版263 页ISBN：9787511847829本书以食品安全各个环节所涉及的典型犯罪为出发点，结合刑法理论，系统地对当前我国食品安全犯罪的刑事规制现状、缺陷进行了研究和探讨，并对食品安全刑事处罚体系的完善提出初步构想。本书并非停留于对现有罪名...
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保您少用多半药 食品更安全 人人都受益
郑健秋等著2018 年出版142 页ISBN：9787511636270安全果蔬是产出来的，不合格产品认证、检测、追溯变不成合格产品。无病虫自然不用药，生了病虫也不一定必须用药 ......？？数十项专利、数十项成果、数十年经验汇集于此，只希望生产者少用药，更轻松，少花冤枉钱 ；消......