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郭永洁主编；余安胜等编写2006 年出版269 页ISBN：7810109537
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梅松华著2010 年出版328 页ISBN：9787507737028
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冯雪琴，阿拉坦宝力格编著2008 年出版297 页ISBN：7501021996
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重庆市科学技术协会《手册》编写组编1983 年出版164 页ISBN：14176·104
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凉山彝族自治州民族食文化研究会编著2002 年出版275 页ISBN：754092585X
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于康编著2007 年出版190 页ISBN：7538149384
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于康编著2008 年出版207 页ISBN：7538152652
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杜福祥，李小青编著2010 年出版229 页ISBN：9787503236945
本书分省介绍中国饮食文化，包括中国饮食的起源与发展，各菜系的形成与发展，各地方菜的特色，各地名菜名小吃介绍，以及名菜趣闻。
