啤酒厂麦芽汁制备工艺技术 第6版

酒的包装装潢资料之七 啤酒、葡萄酒包装

“墨尼”人 金连武与他的墨尼啤酒集团

话啤 重新定义啤酒

本书是一本品鉴类的休闲读物，主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”，讲述啤酒起源、历史、分类、品鉴和配餐常识。分类品鉴部分收录了近百种国内可以买到的精酿啤酒，风格包括皮尔森、英式艾尔、美式艾尔、小麦啤...

啤酒风味老化化学

在从事啤酒风味研究的科研工作中，我们发现尚缺乏一本介绍啤酒风味老化方面的专业书籍，为此，我们把自己科研方面及平时收集的国内外有关啤酒风味老化研究的资料加以整理，汇编成册，希望能够对从事啤酒酿造的教学、...

骨碌碌滚的啤酒桶

你听过这些优美、动听的童话吗？它们为宝宝构筑了一个亦幻亦真的奇妙世界，美好而温馨。这些童话像春风细雨般滋润着宝宝的心灵，教他们学知识、懂道理。当宝宝露出笑脸时，那是童话在歌唱……...

啤酒生产问答 第3版

本书不仅收集、介绍国内外的新技术、新装备，而且更多的是从提高过程生产技术控制和质量控制水平出发，用许多案例说明一些问题和可以采取的工艺措施，从现场管理和现场判断的角度，帮助啤酒工厂的技术人员和技术工...

一杯沧海 我与青岛啤酒

本书由青岛啤酒集团总裁金志国执笔，首度面向读者首度追溯青岛啤酒百年成长轨迹，为读者展示青岛啤酒十五年激烈变革与品牌锻造的艰辛历程，尤其是2001年金志国接任青岛啤酒总裁以来，领导整个公司在整合扩张以及打...

香肠主义与杜塞道夫老啤酒 德国食物恋

本书收《德式蛋糕》、《旅馆的早餐》、《德式春卷和文化比较》、《文化差异与家庭派对》等文章，详细探讨了德国饮食文化。

诗的啤酒肚

这是一本关于汉语新诗的文章集。书中既有对诗歌作品的品赏细察，也有对诗歌现象和诗学问题的探究索隐。作者有融会中西诗学的眼光，行文学理精严而不失灵动，他十分自觉地把阐释的微妙，转换为对生命困惑探究或呈现...