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冯乐乐，杨琴，李晓文等编著2006 年出版369 页ISBN：9787536448063
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何世芳主编；李阳摄影2002 年出版117 页ISBN：780548757X
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何世芳主编；李阳摄影2002 年出版117 页ISBN：780548760X
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犀文图书编写2012 年出版183 页ISBN：9787534592171
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文君编著2008 年出版74 页ISBN：7509203112
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盛夏编著2008 年出版212 页ISBN：9787802026971
本书精心编选了100道川菜，介绍了一些煎、炒等烹制方法。可读性强。
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陈志田主编2012 年出版384 页ISBN：9787535647870
本书精选近百余道麻辣鲜香的精品川菜，每一种均附有精确的食材分量和详细的烹饪方法，好吃易做，简便快捷。本书还附有大厨献招和丰富的烹饪知识。...
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刘自华著2003 年出版256 页ISBN：7504717991
本书选取了40种川菜，进行讲解。
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佳食编著2011 年出版229 页ISBN：9787508266572
本书中详尽介绍了不同风味川菜的基本知识，以及各种常见川菜的具体制法，内容包括传统川菜、江湖川菜、流行川菜、品牌川菜、农家川菜等五大类菜600多款。...
