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本书系中华传统哲学读物，选用了道家的一些经典名著中的“妙语”，以及道教兴盛时期的一些著名代表人物的经典“妙语”进行阐释，用浅显的语言铺陈“妙语”的精髓。...
本书从道家学说的核心思想出发，结合现代管理观念，阐明了可供管理者借鉴的思想、方法与手段。
本书共分7大类，180种菜点，有鲜明的中国传统文化，有很强的操作性，可供高、中、初级厨师学习借鉴。
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