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人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学
(美)MingruoGuo主编;(美)郭明若主译2018 年出版316 页ISBN:9787518418220本书为引进版科技专著,主要阐述了人乳的生物化学成分、主要营养特性及其活性成分,并以母乳的特点,论述婴儿配方乳粉的生化机制、加工工艺及质量标准控制。将对我国母乳化婴儿配方乳粉的开发与生产具有指导作用...
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