乳酸菌与人体保健

益生菌与健肠长寿

本书通过系统介绍微生物、乳酸菌及益生菌的定义、安全性、在保健食品中的应用及效果等，希望帮助读者更好地了解益生菌知识、功能，对于如何选择和消费益生菌产品起到积极的指导作用。...

绿色塑料聚乳酸

本书着重介绍了聚乳酸的性质、改性、加工以及在包装、纤维、农机建筑、日常生活、电子电器、汽车等领域的应用开发进展。

益生剂及其功效

本书共分为3章：第1章重点介绍益生菌的基本概况，包括分类、命名、分布、生态、功能及常用菌株等；第2章主要叙述益生剂对各种疾病的辅助防治与康复效果，包括感染性疾病、消化系统疾病、心血管系统疾病、神经精神...

酸奶和乳酸菌饮料加工

益生芽孢杆菌生产与应用

本书共分六章，分别为：绪论；芽胞杆菌分类与鉴定；益生芽胞杆菌的培养特性及发酵方法；益生芽胞杆菌的代谢；益生芽胞杆菌生理功能及生物防治机制；益生芽胞杆菌系列产品开发与应用。本书可作为生物工程、生物技术、......

731 石井四郎及细菌战部队揭秘

本书的作者是日本自由新闻工作者青木富贵子，1984年移居美国，曾任《新闻周刊》（日语版）纽约分社社长。本书以作者二战后50多年发现的二次世界大战中日本731部队头目石井四郎两本亲笔日记为主线，采访许多当时参加...

血乳酸与运动训练-应用手册

益生菌在儿科临床中的应用

本书共分五章：1.绪论；2.儿童身体微生态系统；3.益生菌的生物学特性；4.正常菌群在儿科临床诊断中的应用；5．益生菌在儿科疾病治疗中的应用。...

酸奶 乳酸菌的神奇魔法

本书以图文并茂的方式，介绍新手下厨的必备知识和技巧。