舌尖上的汉味

《舌尖上的汉味》本书作者怀着深厚的感情，历数了武汉小吃及名店名菜（也兼及周边地区）的历史、特点，从中可体味到具有武汉地方特色的饮食文化及历史掌故，读来使人心驰神往。陈松叶，1945年8月出生在武汉。现住北京....

舌尖上的灯谜解析

内容提要：本书着眼普通百姓，编著了舌尖上的灯谜，分为 农作物、蔬菜、水果、地方小吃、酒水饮料、美味佳肴方面的灯谜1000条，展示了我国的烹饪文化。在介绍灯谜的同时，也简要介绍了各种谜面的，竞猜要领。...

舌尖上的文化 尚食志

本书既是饮食经验的真切记录，情景并重，读之令人如对鼎鼐，观形色、感滋味，口舌生津；文字出经入史，又参乎野史笔记、俚语传说，乃至戏曲诸艺，敷以网络时尚用语。...

舌尖上的革命

本书主要介绍了我国饮食历史的传统与革新、进化与灭绝、革命与口味、有害的饮食、有益的饮食以及科学地选择饮食对于养生的意义。对人们进一步认识传统饮食中的利与弊提供了很好的借鉴。尤其是在中医饮食方...

美食家常菜

赏心美食 家常菜

舌尖上的东北

本书六角丛书之一本，通过东北美食的多个方面，来展现食物给东北人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识东北特色食材以及与食物相关、构成东北美食特有气质的一系列元素。是作者在自己的故乡所荒山品尝过的地...

舌尖上的英语

本书内容基本涵盖美食烹饪的各个环节，包括欧美各大菜式、韩日菜式等各大国外菜式美食英语用语。本书分为9章，共47个话题，具体包括饮食习惯、购买食物原材及厨具、美国美食、英伦风味、意式美味、法国情调、日...

每日家常菜 家常美食精选

环球美食 创意江南菜

本书追随餐饮时尚，将中西合璧、融合创新的各种菜式以精彩的图片，优美的文字展示出来，以飨专业人员和爱好美食的大众。