食品包装学

本书共十一章，分别为：第一章 食品包装概论、第二章 食品包装材料及包装制品、第三章 收缩和拉伸包装技术原理与应用、第四章 真空包装技术原理与应用、第五章 活性与智能化包装技术原理与应用、第六章 无菌和...

食品包装学

材料包装学是一门多学科交叉的综合应用学科，涉及包装材料、材料科学、生物化学、材料机械、包装技术、包装设计等方面。近年来，随着材料新产品的开发及市场的需求，新工艺、新材料、新技术在材料包装领域不断涌...

GB23350-2009《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》实施指南

包装技术与机械设备

现代食品辐照加工技术

本书一方面针对食品辐照加工技术的基本理论、基本原理和概念和实用技术进行了系统的阐述，同时从食品安全的角度总结国内外辐照食品的卫生安全方面的法规要求，以期消除人们对辐照食品的误解和顾虑。特别是本书...

现代食品深加工技术丛书 花生深加工技术

本书共分五部分，第一部分介绍国内外花生生产情况，及花生深加工概况；第二部分介绍花生原料品种加工特性；第三部分介绍花生油脂加工技术；第四部分详细介绍花生蛋白粉、组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白等加工技术；第.....

长保质期食品质量指南 热处理 无菌包装

本书阐述了奶、果汁等长保质期食品的热处理和无菌包装等各个加工环节的加工工艺和质量控制技术等。

食品包装设计

在超市琳琅满目的食品架上，如何能瞬间吸引消费者的目光是所有食品生产商要重视的头等大事。食品包装的重要性日益突出。该书非常系统的向人们展示了各类食品的包装设计方案，在欣赏美食的同时也向人们展示了来...

进口预包装食品标签指南

本书根据我国食品标签相关标准以及标准制定机构发行的标准条文释义，结合编撰专业人员在实际工作中的经验总结，针对进口食品检验检疫工作需要，同时也为满足部分食品进口企业设计、制作符合要求的食品标签需要编...

生姜采后贮藏保鲜与加工技术研究

以重庆本地种植生姜为主要原料，分析生姜的理化特性，研究生姜采后在不同贮藏温度，不同包装材料，不同涂膜材料，不同干燥方式等处理条件下，生姜品质的变化；同时根据鲜姜品质特性和地域性研究生姜特色休闲食品的加......