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舌尖上的中国味道 中国名菜的故事
赵红瑾编著2014 年出版0 页ISBN：这是一本关于美食与饮食文化的书，融合了美食与美谈。有美图，有清雅的文字，以及清晰的体例。那些誉满天下的名菜，它们隐藏的故事，它们潜藏的风味，它们必需的别致烹制手段，全都在这里。无一不对人构成诱惑，又无......
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看人下菜碟儿 名菜典故十二讲
阿布老师，林老师著；黄铂聆绘；张琦摄影2017 年出版212 页ISBN：9787532776108本书是小学生中学生的历史类课外读物。作者选取了教材中的重要历史人物，比如苏轼、屈原、李白、项羽等12个历史名人，用生动浅显的语言，讲述了他们的故事，并从中引出了与之相关的12道菜。这12个故事，把历史真实地...
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江南名菜名点图谱 上海菜
陈纪官主编；上海老正兴菜馆编2001 年出版104 页ISBN：7543916304上海菜源于（上海）本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属于乡土风味浓厚，烹调方法单调的家庭菜式。上海菜的“四季分明”，表现在特色菜肴层出不穷，脍炙人口。上海菜在刀工上也十分讲究。名菜“......
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蔡澜叹名菜 粤港澳美食地图
蔡澜著2014 年出版204 页ISBN：9787807665441《蔡澜叹名菜》是香港无线电视翡翠台近年主打的综艺节目之一，是超200万观众的高收视超人气节目。本书将综艺节目中的精髓原原本本地转化成文字和图片，为热爱美食的读者奉上一本汇集东南亚地区和粤、港、澳大...
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会动的美味饮食文库 看视频学做名菜
甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787830120184本书主要介绍近四百款知名度极高的名菜，按照食材类别来分类，为每一道名菜附上材料、做法、制作指导等内容，部分菜例还会配上详细的步骤图，保证真材实料，最大程度塑造各地最正宗的名菜。本书最大的特色主要体现在...
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云石斋画谱 下 荷花谱 金鱼谱 芙蓉谱 山水谱
龚心甫著2018 年出版407 页ISBN：9787514013894这是一本中国画艺术教学丛书。作者多年从事中国画研究和创作，在实践与丰富新理论方面，兼容并蓄，大胆创新，对中国绘画艺术有自己独到的认识。本书分为五篇，分别为荷花、金鱼、芙蓉、菊花、其他。每篇又由步骤图讲...
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