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胶黏剂实用配方与生产工艺
宋小平,韩长日主编2010 年出版304 页ISBN:9787506462969本书作者以高效、特色、新型、环保为编写原则,重点介绍了丙烯酸类胶黏剂、橡胶类胶黏剂、聚酯胶黏剂、聚乙烯醇胶黏剂、聚醋酸乙烯酯胶黏剂、环氧树脂胶黏剂、聚氨酯胶黏剂、酚醛树脂胶黏剂和其他类胶黏剂的...
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糖果巧克力 设计、配方与工艺
刘静,邢建华编著2018 年出版188 页ISBN:9787122309907本书首先从宏观上介绍了糖果和巧克力的设计思路、方法和程序,在此基础上系统介绍了硬质糖果、充气糖果、奶糖糖果、焦香糖果、酥质糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果等八大类糖果以及黑、白、牛奶巧克力、...
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精细化工产品配方与制造 第4册
朱洪法编著1998 年出版199 页ISBN:7508206843内容提要本书收载了夏令化妆品、含丝化妆品、液体洗涤剂、汽车用化学品、建材化学制品、矿产加工及无机化学品、日用化学品、医用化学品、食品添加剂及三废回收化学品等10类共100种精细化工产品。每一种产...
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水产品加工工艺与配方
吴光红等编著2001 年出版422 页ISBN:7502337431本书共分9章,以水产品活体贮运—保鲜—各种加工技术及配方—综合利用为主线,以实用、新型、普及为主旨,以理论与工艺、配方相结合的写作特点,重点介绍了水产冷冻品、干制品、鱼糜制品、罐头制品、腌糟醉制品、...
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经典豆制品加工工艺与配方
曾学英编著2013 年出版335 页ISBN:9787535777119本书别开生面的讲述了各地最具特色的豆制品的原料、辅料和加工原理,同时,对我国各地的特色豆制品加工工艺、配方、技术要领和来历进行了详细的描述,其中包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳、腐竹、豆酱等产品,内容...
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