东北非物质文化遗产丛书 民间体育技能与传统医药卷

《民间体育技能与传统医药卷》分为上下两篇。上篇从游艺、传统体育和竞技三方面选取了具有较强的思想性、艺术性、趣味性和实用性，能够体现东北少数民族体育特色的项目，夹叙夹议、叙论结合地进行介绍、分析和...

上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书 功德林素食制作技艺

本书追寻了功德林一路走过的沧桑岁月，呈现了老字号的历史魅力，探寻了商场经济下功德林的发展和创新。书中对功德林经典素食的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和烹饪要领也作了详细的介绍。写罢这本书...

东北非物质文化遗产丛书 民间服饰卷

《民间服饰卷》以生活在东北黑土地上的汉族、满族、蒙古族、朝鲜族、赫哲族、鄂伦春族、鄂温克族、达斡尔族八个民族为研究对象，细致阐述了各民族服饰的发展演变，服饰的种类、样式及制作工艺，服饰的文化内涵等...

非物质文化遗产丛书 彩塑京剧脸谱

约二百年前诞生的京剧在清末民初时达到顶峰，一些制作盔头的能工巧匠也应运而生。以“花脸桂子”为代表的一批艺人制作的彩塑京剧脸谱一经面世便大受欢迎，从当初的光头脸谱到今天带盔头的京剧彩塑脸谱是经历了...

非物质文化遗产研究与保护丛书 音乐人类学视角下的长沙弹词研究

该书为“非物质文化遗产研究与保护丛书”之一。自我国非物质文化遗产保护工作开展以来,中国非遗保护工作逐步规范化,但是,随着城市化的快速到来和网络媒体的高速发展,加之年轻一代的审美趣味和审美诉求发生...

话说中国物质文化遗产

东北非物质文化遗产丛书 民间饮食技艺与习俗卷

《民间饮食技艺与习俗卷》根据东北饮食的主要特点，分章节详细介绍了东北的特色主食、副食、烟酒饮料及其制作技艺，分门别类，讲述形象，令人读之不忍释卷。东北饮食有着“肉食为主、蔬菜为辅、烟酒发达、冷冻窖藏...

苏州饮食文化遗产研究丛书 苏州吃食

苏州有着两千五百多年的历史，而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏州的青团子来源于大禹治水的典故、粽子的出典和伍子胥分不开……这些菜中的故事都有典籍记载，这是一种文化财富。苏州玩的园林可以...

中国彝族非物质文化遗产概论

中国的世界非物质文化遗产