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天津冬菜发酵技术的研究
武晋海编著2016 年出版91 页ISBN：9787537753173本书分析了自然发酵天津冬菜不同时期的菌相变化，并对发酵体系有益菌株进行了分离、鉴定及培养条件优化；在保护剂存在的条件下，利用真空冷冻干燥技术对高密度培养的有益菌株进行了脱水加工研究，菌株存活率达到了...
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乡土建筑遗产的研究与保护
陆元鼎，杨新平主编2008 年出版277 页ISBN：9787560837956本书主要收录著名学者陈志华、陆元鼎、李秋香及一批常年工作在遗产保护第一线的工作者有关乡土建筑遗产研究与保护利用的论述和思考。
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