中国水利史典 黄河 卷3

中国水利史典 黄河卷 2

中国饮食文化

本书针对中职旅游烹饪专业的教学计划，重点介绍了中国饮食文化发展简史、中国饮食文化思想、中国饮食文化现象、中国饮食民俗民风、中国饮食烹饪文化、中国饮食筵宴文化、中国酒文化、中国茶文化、中国筷子文...

雅砻江中下游地区的族群互动与认同 以九龙“里汝”藏族为中心的考察

本书依据大量的田野调查材料，较为系统地探讨了九龙“里汝”藏族与其他族群或民族之间的互动、认同与区分，提出在多元族群聚居的区域内，族群之间的关系除认同、区分外，在长期的互动与共生中形成了”和而不同、合...

大中国 饮食文化

梳理中国传统文化，内容涉及中国古代政治、经济、军事、哲学、文学、艺术、医学、科技、体育、民俗，自然地理、考古发掘，以及居家文化、节俗文化、婚俗文化、生肖文化、取名文化、择吉文化的大型图书。整套书直...

名人之吃 中国饮食文化趣谈

本书收入孙中山谈吃、毛泽东吃饭、蒋介石的饮食习惯、周恩来与吃、邓小平食话、鲁迅饮食记略、林语堂的吃法、老舍与北京风味小吃等古今名人吃的轶闻趣事数十篇。...

中国少数民族饮食文化荟萃

本书撰写了55篇内容丰富、生动的食俗纪实文学作品，并凝聚成为一幅图文并茂、食趣盎然的中国少数民族饮食文化荟萃大画卷。真实地谱写了多元一体的55个民族浓厚、独特的食俗风致及烹饪文化。...

黄河中游黄土地区水土保持手册

湖北及邻近地区蚤目志 长江中、下游一带地区

该书，主要覆盖了中国秦岭南坡至湖北、湖南、江西、安徽、江苏、上海、浙江、福建和广东9个省市已知蚤种和亚种，分各论和总论两大部分。总论介绍了蚤类的研究简史、形态结构、蚤类生物生态学、蚤类的系统发育...

隐藏民族灵魂的符号 中国饮食象征文化论

云南大学“211工程”民族学重点学科研究项目:本书介绍了饮食象征文化的理论框架、中国饮食象征文化的价值取向、中国饮食象征文化的社会功能三部分内容。...