膳食能量自我控制图谱

本书介绍60多种食物的能量及对应的质量，尽量做到有代表性。部分高热能食物给出了以千步活动量为单位的运动指导。

家庭膳食营养宝典

本书详细介绍了各种能够治疗和预防各种疾病的营养成份，按次序列出富含营养物质的食品，一目了然地让您明白，食用何种食品，可以有效地摄取最佳的营养物质。...

中小学生营养膳食

本书阐述了青少年生理特点、学业特点与膳食的关系，介绍了常见疾病的食疗方法，还为中小学生设计了考试期间参考食谱、假期食谱和疾病参考食谱。...

学校膳食营养与卫生

本书由“食品卫生法规法律”、“学校集体用餐自身管理要求”、“学生盒饭生产企业的自身卫生管理”、“食物营养基础”、“食品卫生基础”、“食物中毒的预防”等六部分组成。...

孕产妇膳食指导手册

本书分别介绍了孕前、孕早期、孕中期、孕晚期、预产期等时期孕产妇的生理变化，营养需要等知识内容。

孕产妇婴幼儿营养与膳食

合理膳食与科学烹饪

本书主要介绍合理膳食的营养价值、合理的膳食的设计与调配、烹饪原料的选择与贮存保鲜、常用的烹调方法及食物营养成分在烹饪中的变化等，共14章。 ...

膳食误区

本书介绍了五类食物的饮食宜忌，分别为谷类，蔬菜水果类，动物性食物，奶类和豆类，油脂类，共58种食物，每一种食物分别从饮食误区，食用禁忌，最营养的吃法，营养餐推荐入手，系统全面地介绍该种食物的饮食宜忌，力......

药用膳食精萃

本书收用食品和药物共100味，根据中医药学的理论，结合临床经验，共配方590首。书中将食品及药物的传奇命名、历史典故、神奇治病传说、现代科学研究成果与膳食配方融为一体，详细介绍了配料组成、制作、服用、功效...

大众营养膳食实用手册

本书为大众营养类的，是饮食、营养方面的科普读物。主要内容有基础营养、食物营养、人群营养、特殊营养、公共营养和疾病营养。系统、全面、科学地介绍了食品营养各个方面的知识。...