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刘亚伟编著2008 年出版207 页ISBN：7122011895
本书对淀粉基食品添加剂的主要生产技术和设备、产品特性、应用实例、安全控制等内容进行了介绍。
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丁纯孝等编译1991 年出版342 页ISBN：7501909369
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河南省地方史志办公室编纂1995 年出版126 页ISBN：7215038386
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金东梅，东惠茹等编2002 年出版308 页ISBN：7502534768
本书介绍了荠菜，天门冬，仙人掌等营养成分高、药用价值好的野生植物，内容包括植物性食品污染的来源，农药对食品的化学性污染，野生蔬菜的特点等。
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朱珠，梁传伟主编2006 年出版226 页ISBN：7501953929
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舒惠国，上官新晨主编；徐明生等编写2005 年出版305 页ISBN：7801892860
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梅洪常，邓莉等编著2005 年出版240 页ISBN：7802070686
本书针对我国绿色食品的现状提出了产业化建议。
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联合国粮农组织著者；王振江译2000 年出版111 页ISBN：7801670329
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陈敬主编2011 年出版492 页ISBN：9787506750844
本书对目前保健食品领域的法规框架进行了梳理，并汇集整理了注册、生产、流通等环节的主要监管法律法规。是行政监管人员的必备参考书。
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（日）石仓俊治著；周永春，钱海和译1998 年出版172 页ISBN：7030060946
