常见食材的128种做法 蔬菜篇

本书介绍常见食材的多种制作方法。除了对各种常见食材的选料以及营养分析外，还对每种食材不同的烹饪方法及搭配做了详细的解说。

稀特蔬菜高效栽培 第2版

本书对目前生产上正在应用或有发展前途的51种稀特蔬菜作了全面的介绍，包括特征特性、品种、营养价值、食用方法等，尤其在栽培技术上对最近5年的生产经验加以总结。...

蔬菜施肥对与错

本书主要介绍了目前肥料的种类，施肥应掌握的原则，施肥对蔬菜的影响，绿叶类、茄果类、瓜菜类、豆类、葱蒜韭类、白菜类、甘蓝类、根菜类、薯芋类等蔬菜的正确施肥方法和错误施肥方法，以及案例分析等内容。通过对...

蔬菜病虫害防治图谱 番茄

本书主要介绍了番茄多种病虫害的发病症状、发病条件及传播方式和防治方法方面的内容。本书对番茄不同部位的发病情况，分为初期和后期两个阶段进行防治，目标准确、方法适用。本书通俗易懂、图文并茂，是广大番茄...

蔬菜病虫害防治图谱 辣椒

本书主要介绍了辣椒多种病虫害的发病症状、发病条件及传播方式和防治方法方面的内容。本书对辣椒不同部位的发病情况，分为初期和后期两个阶段进行防治，目标准确、方法适用。本书通俗易懂、图文并茂，是广大辣椒...

蔬菜病虫害防治图谱 黄瓜

本书主要介绍了黄瓜多种病虫害的发病症状、发病条件及传播方式和防治方法方面的内容。本书对黄瓜不同部位的发病情况，分为初期和后期两个阶段进行防治，目标准确、方法适用。本书通俗易懂、图文并茂，是广大黄瓜...

蔬菜病虫害防治图谱 甜瓜

本书主要介绍了甜瓜多种病虫害的发病症状、发病条件及传播方式和防治方法方面的内容。本书对甜瓜不同部位的发病情况，分为初期和后期两个阶段进行防治，目标准确、方法适用。本书通俗易懂、图文并茂，是广大甜瓜...

蔬菜贮运保鲜

本书简要介绍了蔬菜贮藏保鲜的基本概念和原理，从蔬莱采后主要的物质变化、生理活动、环境因素和贮藏病害对贮藏的影响作用等方面阐述了蔬菜贮运保鲜的技术依据及商品化处理与流通方法，最后分别具体介绍了南方...

保护地蔬菜病虫害无公害防治 彩图版

水生蔬菜保鲜加工学

介绍我国近年来我国水生蔬菜保鲜加工科学研究进展，结合实验室多年来的研究成果，针对12种水生蔬菜总结与保鲜加工有关的基础理论呢研究，总结水生蔬菜保鲜加工新理论和新技术，以及产业发展现状，展望每种水生蔬菜下...