中国工艺美术大师 李博生

今天，工艺美术仍然是文化交流和社会活动的重要媒介和载体。在国家大力保护发展非物质文化遗产，大力发展传统工艺美术事业的大背景下，我们编辑出版《中国工艺美术大师》系列丛书50卷，可以为广大工艺美术工作者传...

中国工艺美术大师顾景舟 紫砂壶

本书由六章内容组成，第一章大师为艺术人生。第二章为大师的艺术成就。第三章为大师从艺几十年来的经典作品欣赏。第四章为大师著述言论。第五章为艺术评价。第六章为大师年表。...

中国画大师经典系列丛书 王原祁

王原祁（1642～1715），字茂京，号麓台、石师道人，江苏太仓人。擅画山水，继承家法，学元四家，以黄公望为宗，喜用干笔焦墨，层层皴擦，用笔沉着，自称笔端有金刚杵。主张好画当在不生不熟之间，自出心裁，不受古法拘......

西餐烹饪工艺实训

本书系统训练西餐烹饪工艺技术。

川菜烹饪经典 江湖流行菜

微波炉及美食烹饪

孙晓春烹饪艺术

本书介绍了“蜂蜜鱼骨”、“罗汉虾”、“玉手珍珠”、“凤凰石鸡”、“红扒鸭”、“一品鹿鞭”等菜肴的制作方法。

烹饪营养学

本书介绍了烹饪营养学基础、特点，营养与合理烹调、配膳食疗等方面的知识。

烹饪营养卫生

本书包括:人体生理的有关知识、合理膳食与烹饪、食品卫生基础知识等6章。

中式面点制作 烹饪专业

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。