食品检验综合技能实训

本书介绍了食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训。

ELISA在临床检验中的应用

路基填土夯实检验工作须知

食品加工用书 罐头制造与检验法

测量误差的统计分布和检验

本书论述了测量误差的统计分布、定义、性质、相互间的关系、数据诊断和异常值探测、近代的拟合检验方法等。

食品微生物检验技术

本书内容主要包括：食品微生物检验室及配置、食品微生物污染及腐败变质、食品微生物检验样品的采集处理、细菌形态学检验方法等。

产品质量监督抽样检验实践

本书介绍质量监督抽样检验与质量验收抽样检验的不同特点，质量监督与管理部门正确选用监督抽样检验方案等内容。

动物性食品卫生检验

本书重点介绍了动物性食品的污染及控制、畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验等。

质量监督检验检疫概论

本书内容有质量监督检验检疫概论、计量监督管理、标准化管理、认证认可监督管理等内容。

伪劣食品检验与鉴别

据日文《修订食品鉴别、检查法手册》和《修订食品分析手册》摘译编成:本书内容包括粮食、水果、蔬菜、肉类、鱼贝、罐头、冷冻食品等共18类的检验与鉴别。...