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蛋糕加工工艺 第6版
（英）E.B.Bennion，（英）G.S.T.Bamford著；金茂国，金屹译2004 年出版306 页ISBN：7501942714本书介绍了蛋糕加工工艺、原辅料、包装、机械等。
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中国古典文献学 第3版
张三夕主编2018 年出版377 页ISBN：9787562279655《中国古典文献学》第三版在上一版次内容的基础上，主要是增加近年来该学科领域研究的最新成果，呈现新的学术动态，更好地适应高校该学科培养人才的需求。全书内容在维持原有章节设置不变的基础上，主要在各章节的...
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科技社团理论研究文献题录
中国科学技术协会学会学术部编2008 年出版114 页ISBN：9787504649058本书是报道和检索中国科学技术协会系统会议文献信息的检索刊物。为促进学术交流，提高这些会议论文集的利用率，本书主要收集了中国科学技术协会系统组织的学术会议论文集，并编制了论文集中作者索引、作者单位索...
学科分类
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