风味鲜美汤

本丛书主要从口感的角度精选编写了两类不同口味的汤，同时兼顾其营养的合理搭配，每款汤谱均列明材料、制法、特色，并附上原材料的彩色图片以供参照。...

西北的少数民族 第2分册

风干菜，水果干自己做

本书详细地介绍各种常见的蔬菜干、水果干、肉干和腌渍菜的制作过程及贮存方法。除了干菜的制作过程，还介绍了各种干菜的烹调方法，不仅有益健康，更注重为口感和味道，考虑周全，经过多次修改不断完善配方。书中的配...

钱塘江美食 杭州菜

杭州菜是我国八大菜系——浙菜的重要组成部分，口味淡雅，清爽精致，近年来杭菜馆遍布大江南北，深受全国各地人们喜爱。本书收录了123道杭州菜肴的图片和制作方法，由杭州富阳伊甸假日酒店的一批高级厨师整理编写，精....

腌渍菜泡菜 50款快速方便的腌渍方法 第2版

本书从挑选适合著煮粥的谷类教起，细述煮粥秘诀，并示范20道经典广东粥及15道养生粥，图文并茂。

家常保健菜典

本书详细介绍了感冒、咳嗽、头痛、高血压、高血脂等常见病的家常保健处方。每一种处方中，介绍了患者必知的健康理念，包括怎样正确认识疾病、患者的身体状况与临床表现、远离疾病的饮食搭配及营养合理的饮食处...

烧菜掌勺一本通

本书分热菜烹调技法篇、甜菜烹调技法篇和冷菜烹调技法篇等三大部分，分别介绍了炒、爆、熘、炸、烹、煎、塌、焖、煨、炖、烩、扒、蒸、煮、熬、汆、烫、烤、焗、滚、酿、焙、熥、贴、摊、扣、炸收、煀、炆、...

巧吃健康菜

本书共收录了用55种偏碱性的健康食材制作的145道美味家常菜，全书分花叶菜，瓜果菜，豆类，根茎菜，菌、藻和其他，水果六个章节，材料都是家常的番茄、茄子、豆角、菜花、生菜、豌豆、土豆等等，制作方法非常简单，同......

中报丛书 第21种 西北视察日记

中国西北地区历代石刻汇编 图集