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食品冷冻冷藏原理与技术

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食品工业生产与污染防治

营养与食品卫生学

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国外低热食品加工新技术

食品工业资料选辑 第2辑

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食品工业资料选辑 第1辑

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本书是GB/T27302-2008《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》的宣贯教材，按照标准条款顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层为方便读者直接列出国家标准的相关条款；第二层是针...