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杂粮食品生产工艺与配方
张美莉主编；赵镭，吴继红，高海燕副主编2007 年出版296 页ISBN：7501957010杂粮是重要的食品加工原料，可以加工出不同风味的烘焙食品、发酵食品、糕点食品、蒸煮食品、饮料饮品等，丰富食品市场，改善人民生活。本书共分十八章，较系统地介绍了荞麦（甜荞和苦荞）、燕麦、大麦、小米、高粱、.....
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贝雷油脂化学与工艺学 第6版
（加）沙希迪装备；王兴国，金青哲主译2016 年出版570 页ISBN：9787518407859第五卷介绍了油脂的加工技术，具体内容包括：油脂加工工艺概述，油脂制取，油籽和脂肪原料油脂回收，油脂的储存、处理和运输，包装，油脂的吸附分离，脱色，脱臭，氢化加工技术，植物油深加工超临界技术，油脂的膜处......
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产品造型设计材料与工艺
赵占西，黄明宇主编；何灿群，于东玖副主编；陆建华，黄黎清参编；江建民，张远明主审2016 年出版253 页ISBN：9787111540595本书内容包括概述、工程材料的性能、表面工程与热处理技术、金属材料成形、有机高分子材料成形、非金属材料成形、复合材料成形、切削加工与特种加工、逆向工程与快速成形技术、新材料新技术与新工艺、产品...
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氧气转炉炼钢工艺与设备
张岩，张红文编著2010 年出版479 页ISBN：9787502451479本书结合炼钢原理论述氧气转炉炼钢工艺与设备。其中包括钢铁基础知识、炼钢用原材料、氧气转炉炼钢工艺与基础理论、耐火材料、转炉炉衬与炉龄、炉外精炼、钢的品种与质量、氧气转炉炼钢车间布置及组成、转...
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建筑装饰材料与施工工艺
崔玉艳，彭诚，刘丽莉主编；白雪，张丽，毕建军等副主编2014 年出版209 页ISBN：9787560558776本书考虑目前装饰装修行业的工程现状及社会要求，根据国家已颁布的现行各项标准、规范和操作规程，较为全面地介绍了近几年建筑装饰装修工程中广泛使用的各项施工工艺、新技术、常用机具，着重介绍了最新的装饰装...
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中国工艺品杂项投资与鉴藏 彩图版
张荣主编2005 年出版383 页ISBN：7534736099本书介绍了工艺品杂项中各个门类的时代特征、鉴识方法、收藏逸闻以及拍卖趋势等。为重点突出“投资”与“鉴藏”这两个方面，特别设置了“投资指南”和“鉴藏指南”两个栏目，以图表和文字相结合的方式向读者传...
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化学工程与工艺专业实验
王爱军，孙初锋主编2016 年出版172 页ISBN：9787122262554《化学工程与工艺专业实验》一书是作者总结多年教学实践的基础上，为适应化学工程与工艺专业实验教学编写的教材。全书分为七章，包括：绪论、实验数据处理与实验方案设计、化工基础数据测定实验、分离技术实验、...
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纤维纺丝工艺与质量控制 上
杨东洁主编2008 年出版293 页ISBN：9787506452632本书介绍了化学纤维的主要性能指标、化学纤维成型原理、化学纤维拉伸和热定型原理，详细介绍了粘胶纤维、聚丙烯腈纤维（腈纶）、聚乙烯醇缩醛纤维（维纶）、聚氨酯弹性纤维（氨纶）的生产工艺及质量控制，介绍了新型......
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再显与重构 传统民族民间工艺的当下性
李炎著2009 年出版355 页ISBN：9787811128765本书作者通过近年来对云南大理白族和丽江纳西族传统民族民间工艺复杂的当下生存状态进行大量翔实的田野调查，对这种活形态文化现象进行多元系统的深层思考，并提出一些值得深思的理论命题。...
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锻造工艺与模具设计 第2版
齐卫东主编2012 年出版236 页ISBN：9787564064587本书从实用的角度出发，对锻造技术做了全面、系统的介绍。全书共分11章，主要内容包括锻造用原材料及坯料制备；锻造加热规范；自由锻、模锻工艺及锻模设计；模锻后续工序；特种锻造等。本书理论联系实际，有较强的实......