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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 8 第6版
国家食品安全风险评估中心,中国标准出版社编2018 年出版589 页ISBN:9787506686532《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,其中的食品添加剂卷分为8个分册,由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合出版。 本汇编是在2015年出版的《中国食品...
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普通高中课程标准实验教科书 生物 选修1 生物技术实践
人民教育出版社,课程教材研究所,物理课程教材研究开发中心编著2007 年出版86 页ISBN:9787107202810 -
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主要病原微生物生物安全信息实用手册
刘来福著2010 年出版244 页ISBN:9787506658218随着国家对生物安全问题的日益重视,有关实验室生物安全的国务院条例、部门行政法规、国家标准、行业标准、认可准则等一系列配套的文件都已陆续颁布。面对复杂的国内外疫病疫情,从事病原微生物操作的实验室亟...
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危害分析和关键控制点 HACCP 及在食品生产中的应用
姜南等编2003 年出版312 页ISBN:750254464X本书论述了HACCP体系及其相关概念,论述了HACCP体系的应用及其他体系的关系并列举了此体系的文件模式,及相关法律法规。
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中国食品安全治理研究
廖卫东,时洪洋,肖钦著2018 年出版264 页ISBN:9787509658635本书突破了食品安全治理中一直强调的强化政府监管与食品安全多元共治三方并进的固定研究思路,以市场自主治理为中心,从企业外部决策和内部决策两个方面,研究食品安全治理中的企业自主治理,为食品安全治理与企业...
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蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术
张慜,孙金才,卢利群著;陈龙海审;孙宝国主编;金征宇副主编2015 年出版342 页ISBN:9787030431219本书内容分8章,第一章“蔬菜食品开发概论”论述了蔬菜食品的概念分类与特点及市场前景、蔬菜食品深加工产业中存在的主要问题及对策、国内外蔬菜深加工研究进展以及蔬菜食品物流营销策略及发展趋势;第二章“...
