石油化工产品及试验方法国家标准汇编 2012

本书全面系统地反映了石油化工产品领域国家标准的最新情况，可为使用者提供最新的产品和试验方法标准信息。

安徽食品罐头 全国第一次猕猴桃工业技术协作会议技术资料汇编

万有文库 第二集七百种 328 植物之组织及机能

南方有毒植物及其中毒的处理

本书介绍我国南方地区的主要有毒植物及其中毒后的处理措施。内容包括有毒植物的概念、概况及认识简史，有毒植物的一般特征及其中毒的处理。对150多种有毒植物均配制了插图。...

畜产品加工技术

电子产品组装技术

国外机械技术资料 包装和食品机械 文献文摘题录 1

食品微生物检验技术

本书分为上篇和下篇。上篇为微生物检验技术基础，包括光学显微镜的使用、革兰氏染色、真菌和放线菌的形态观察、微生物的测微与显微计数技术、培养基的制备、消毒与灭菌技术、菌种的保藏等内容；下篇具体介绍食...

食品理化检测技术

本书根据检测岗位的实际工作任务和国家标准，本教材包括食品理化检验的一般程序，食品的密度检验、折射率检验、水分的测定、灰分的测定、酸度的测定、脂肪的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、维...

食品挤压与膨化技术

本书系统地介绍了食品挤压和膨化技术的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。内容主要包括绪论、淀粉质原料挤压技术、蛋白质原料挤压技术、非挤压膨化加工技术、食品工业上应用挤压膨化技术的行...