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于匆，高全中编著1963 年出版916 页ISBN：16093·016
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范军主编2004 年出版105 页ISBN：7542726978
本书介绍创新菜100多道，按原料分类，除了与一般菜谱一样列出配方、制法、特点，还配有操作要点和点评。
