10分钟轻松做电锅菜 无油烟烹调的新健康主义

本书以图文并茂的方式，介绍饺子的多种制作方法与吃法。

御厨秘笈 帝王宴上的招牌菜

本书将历史与中国御膳文化融合为一体，纵横捭阖，游弋千年。不仅涉及朝代更迭、历史珍闻、宫廷斗争，还对宫廷食谱、食疗、御膳机构和中国饮食各大菜系的沿革发展有所披露，通过一道道鲜为人知的御宴招牌菜揭示出历...

绿叶菜类生产150问

内容提要本书以问答的形式介绍了甘蓝、菠菜、油菜、香菜、茴香和茼蒿等六类绿叶蔬菜的实用栽培和采种技术，其中包括温室、大棚、中棚、小棚栽培要点以及相关的生物学特征特性、气候及土壤环境条件，并重点解答...

8元老爸私房菜 天天荤菜

本丛书按全家不同的成员为主题分为四个系列，配以营养美味的各色美食，翔实地向读者介绍了各道美食的做法、保健功能、制作窍门、饮食宜忌及一些科学的饮食调养知识。由专业厨师现场制作，专业摄影师实况拍摄，全书...

快闪共和国 如何成功建立快闪空间、店面和餐厅

在这个提倡创新创业的时代，能够低成本、低风险的完成创业梦想是很多人的理想。本书介绍的快闪商业模式恰恰能够满足这种需求，并且在美国已经成长为年销售额500亿美元的高潜力行业。全书从四个方面进行了深入...

雕爷牛腩，你也可以学得会 看孟醒如何用互联网思维经营餐厅

雕爷牛腩餐厅是中国第一家“轻奢餐”餐饮品牌，这个概念由孟醒首先提出。雕爷牛腩餐厅颠覆了传统餐厅的运营模式，运用互联网思维进行包装打造、营销推广，受到了食客的热情追捧，餐厅经营异常火爆本书从雕爷牛腩餐...

新编吉祥家居2688例 餐厅与厨房

餐厅与厨房的装修设计都与人们的用餐息息相关，这两个空间的设计好坏直接影响到人的食欲，而且这两个空间的布局对日常的操作影响非常大，设计的好，不仅主人使用方便，而且对于来客也能更显得亲切、舒适。随着人们生...

世界中菜精华 第一届中国烹饪世界大赛作品集

神州第1菜 舌尖中国美食营养菜谱

本书将神州燃气灶公司菜谱征集活动中的热门菜谱加以汇集，按中国传统的八大菜系加以分类，分别给出了详细的烹饪要点和精美的实物图片。使读者可以在一本书中，领略中国传统饮食文化的精华，了解各大菜系的主打菜肴...

蒲菜种质资源描述规范和数据标准

本书是农作物种质资源技术规范系列丛书之一。其内容就蒲菜生理生化、遗传育种、栽培技术、品种开发、贮藏管理以及种质资源描述规范和数据分析科研工作做了详细和科学的论述。可以为科研工作者和有兴趣的读...